Chocolate - pear frangipane tart / Schokoladen - Birne Frangipane Tarte
Küchenzaubereien
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Ingredients

  • peeled
  • 300 ml red wine
  • 500 ml Blueberry juice
  • 215 g caster sugar
  • Pastry
  • 90 g unsalted butter,
  • at room temperature
  • 60 g icing sugar
  • mixture
  • 150 g plain flour,
  • sifted
  • 2 eggs
  • 1 egg yolk
  • 1 teaspoon vanilla
  • extract
  • 75 g dark chocolate,
  • melted, cooled
  • Zutaten
  • 3 Williams Birnen, geschält
  • 300 ml Rotwein
  • 500 ml Blaubeersaft
  • 215 g Zucker
  • Schlagsahne oder Schoko Eis, zum servieren
  • Teig
  • 90 g ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 60 g Puderzucker
  • 2 Eigelb
  • 150 g Mehl, gesiebt
  • Füllung
  • 100 g Butter
  • 70 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 155 g Mandelmehl
  • 1 1/2 Esslöffel
  • Mehl
  • 75 g dunkle Schokolade,
  • geschmolzen, abgekühlt

Instructions

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